Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılmalı

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılmalı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1 yada 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik süt
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Vanilya (isteğe bağlı, ben kullanmadım )
• 4-5 bardak un ( ben 4, 5 bardak kullandım )

İçi için:

• 3 adet elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• İri parça fındık yada ceviz
• 5 yemek kaşığı şeker (isterseniz şekeri artırın, damak zevkinize göre)

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılmalı Tarifi'nin Yapılışı

Elmalı kurabiye benim için anne kurabiyesidir. Annemin tonlarca yaptığı kurabiye içinde elmalısını hiç sevmezdim ve hiç yemezdim. Şimdi annemi her özlediğimde kendimi mutfakta elmalı kurabiye yaparken buluyorum. Yine yemiyorum, ama oğlum seviyor :)

Önce hamurumuzu yapalım. Yoğurma kabınızda tereyağını, pudra şekerini, yumurtayı, sütü, yağı krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Daha sonra kabartma tozunu ve unu katarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurunuzun üzerini kapatıp dolapta dinlendirin biraz. Hamurunuz dinlenirken içi hazırlayın. Elmalarınızı rendeleyin. Tavada şeker, ceviz yada fındık ve tarçınla beraber suyunu çekene kadar kavurun. Hamurunuzu düz açıp ölçüleri yakın kesin. Ben dört parçaya ayırdım. Hamurunuzu yuvarlak bir şekilde açın. Ben yuvarlak şekil vermek için evdeki en geniz yuvarlak kalıpla keserek kenarlarının güzel gözükmesini sağladım. Yuvarlak açtığınız hamuru, 8 eşit parçaya bölün. Her parçaya dengeli iç malzemesini koyup, sarma sarar gibi sarın. Kenarları içeriye kıvırın. Tezgahınızı unlamayı unutmayın. Hamuru çektikçe uzatabilirsiniz, böylelikle uzun bir görüntü olur. 170 derecede üzerinin çok kızarmamasına dikkat ederek pişirin. Beyazlığını koruması gerekiyor. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.