Elmalı Kurabiye (Pastane Usulü Tam Kıvamında)

Elmalı Kurabiye (Pastane Usulü Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 paket becel tereyağlı
• 1 paket dr otker pudra şekeri
• Vanilin
• Kabartma tozu
• 1 su bardağı artı 1 çay bardağı nişasta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• Aldığı kadar un

İç harcı

• Yarım kilo tatlı elma
• Yarım su bardağı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tarcın
• 1 su bardağı dişe gelecek kıvamda ceviz

Elmalı Kurabiye (Pastane Usulü Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

Uzun zamandır yapmadığım elmalı kurabiyeyi kayın validemin çekti demesiyle vesile oldu yaptım:))
Elmalar rendelenip suyunu çekene kadar pişirin .Ardından ceviz ,şeker ve tarçını ekleyerek kavurun ılımaya bırakın.

Hamurunu yumurta margarin ve pudra şekerini homojen şekilde kıvama getiriyoruz.
Sırasıyla yoğurt, nişasta diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.

Resimlerde attığım gibi bezeler koparıp bıçakla çizip iç harcımızdan koyuyoruz ve şekil veriyoruz.
175 derecede 30 dk da pişiriyoruz.
Üzeri hafif pembeleştiğini de pişmiş demektir. çok kızarırsa ağızda dağılmaz.
Her fırın aynı pişirmiyor .Sizin fırınınız çok pişiriyorsa dereceyi biraz düşürmelisiniz😊

yapanlara afiyet olsun.