Elmalı Kurabiye (Sirkesiz Kıyır Kıyır)

Elmalı Kurabiye (Sirkesiz Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3,5-4 su bardağı un

Harcı için;

• 5 adet elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı fındık veya ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri kıtırı için;

• Portakal büyüklüğünde hamurdan parça
• 2 yemek kaşığı un

Servis ederken;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye (Sirkesiz Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak elmalı harcımızı hazırlayalım. Soğuk olması gerekiyor.
2. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyip tavaya alalım ,üzerine şekeri döküp elmalar suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Suyunu çekince tarçın ve cevizi ekleyip ocagı kapatalım.
4. Hamuru için un ve kabartma tozu hariç geri kalan malzemeleri bir kaba ekleyip karıştırın.
5. Kabartma tozu ve daha sonra unu da ekleyip ele yapışmayan hamur elde edelim.
6. Bu hamurdan portakal büyüklüğünde parça alıp dolaba kaldırın.
7. Geri kalan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı koyup üzerine çay bardağının altı ile bastırın.
9. Yapışırsa hamura çay bardağının altını her defasında una batırın.
10. Üzerlerine soğuyan harçtan 1 tatlı kaşığı koyun.
11. Dolaba ayırdığımız hamura 2 yemek kaşığı un ekleyip parmaklarınızla ufalayın kırıntı hamur hazırlayın. Yoğurur gibi yapmayın.
12. Kurabıyelerin üzerine dökün.
13. Önceden ısıtılmıs 180 derece alt üst ayar fanlı fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
14. Soğuyunca pudra şekeri döküp servis edin. Soğuyana kadar lütfen ellemeyin tepside kalsın. Aksi halde sıcağı ile kırılır.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌹.