Elmalı Kurabiye (Sıvıyağlı Yumuşacık)

Elmalı Kurabiye (Sıvıyağlı Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• 3 adet elma (küçükse 4)
• 1 buçuk tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 avuç ceviz dövülmüş

Hamuru için

• 1 yumurta yarım su bardağı sıvı yağ
• 3, 5-4 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı süt (Su ve yoğurt suyu da olabilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı şeker

Üstü için

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye (Sıvıyağlı Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcımızı hazırlayalım.Elmaları soyup rendeliyoruz bir tavaya alıyoruz.
2. Tarçın ve şekeri cevizi ekliyoruz biraz su koyuyoruz yarım çay bardağı kadar.
3. Suyunu çekince biraz soğumaya bırakıyoruz.
4. Diğer yandan hamurumuzu hazırlıyoruz.
5. Bir kabın içerisine yumurta yağ şeker koyulup karıştırılır.
6. Daha sonra yoğurt ve süt eklenir.
7. En son kabartma tozu vanilin un eklenir.
8. Homojen kıvama gelene kadar yoğurulur.
9. İstediğiniz şekil verilir isterseniz sigara böreği şeklinde isterseniz bu şekilde de yapabilirsiniz.
10. Bu şekili vermek için;Ceviz büyüklüğünde hamur alıyoruz.
11. Merdane ile açıyoruz uzunlamasına çok az enine olacak şekilde en başına iç harçtan koyuyoruz.
12. Katlayıp hamuru hamura yapıştırıyoruz.
13. Diğer harç koymadığınız yere bıçakla uzunlamasına kesiyoruz ama ucunu değil tam uç kısmı değil daha sonra sarma şeklinde sarıp yarım ay şekline getirin.
14. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
15. Pudra şekerini soğuduktan sonra döküyoruz.Afiyet olsun.