Elmalı Kurabiye ( Tam Kıvamında Nefis )

Elmalı Kurabiye ( Tam Kıvamında Nefis ) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 3 adet iri elma (tercihen kırmızı elmalardan)
• 3 yemek kasığı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı fındık yada ceviz içi kırılmış

Hamuru için;

• 1 paket margarin
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 -5 bardak un

Elmalı Kurabiye ( Tam Kıvamında Nefis ) Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç harcımızı hazırlıyoruz, elmaların kabukları soyup, rendeleyip bir tavaya şekerle tarçınla, istenirse fındık yada cevizi de katıp ateşte pişiriyoruz, soğumaya bırakıyoruz.

Hamurumuz için oda ısısındaki margarine yoğurt, pudra şekerini vanilya kabartma tozunu katıp yoğuruyoruz, unumuzu da koyup kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Unu yavaş yavaş koymaya dikkat ediniz.
Sonra bezeden biraz büyük hamurlar koparıp yuvarlak bir şekilde merdaneyle açıyoruz, 6 eşit parçaya dilimleyip, geniş kısma harcımızdan koyup sarma sarar gibi yanlarını içe katlayıp hamurumuzu sarıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize koyup, 180 derecede kurabiyelerimizi 25 dakika kadar pişiriyoruz. fırına göre değişiklik gösterebilir, üzerleri pembeden biraz daha kızarmış şekile gelince tamamdır. İsteğe göre üzerine soğuyunca pudra şekeri de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.