Elmalı Kurabiye (Tam Ölçü)

Elmalı Kurabiye (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket margarin (250 gr oda sıcaklığında)

Harcı için ;

• 3 orta boy elma
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin ;

• 1 su bardağı pudra şekeri
• Not (Klasik su bardağı ve klasik çay bardağı kullanılmıştır)

Elmalı Kurabiye (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Elmaların kabukları soyarak rendeleyiniz. Üzerine yarım çay bardağı şekeri ilave edip kısık ateşte elmalar iyice suyunu çekene kadar kavurunuz. Bu sırada kurabiye hamurunu yoğuruyoruz. Kenara dinlenmeye bırakırken, elma harcımı kontrol edip suyunu tamamen çektikten sonra altını kapatıp bir çay kaşığı tarçını da ilave edip tekrar karıştırıp iyice harmanlıyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içerisine soğuyan harçtan yarım tatlı kaşığı koyduktan sonra dilediğiniz şekil verilerek tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 180° de 20 ila 25 dakika arasında üstü hafif kızarana kadar kontrollü şekilde pişiriniz. Fırından çıkarttıktan sonra ilk 5 dakika bekleyiniz. Bir kaba aldığımız bir su bardağı pudra şekerine batırarak servis edebilirsiniz.