Elmalı Kurabiye (Tam ölçü)

Elmalı Kurabiye (Tam ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı un
• Yarım çay bardağı soğuk su
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu

İç harcı:

• 4-5 elma (boyutuna göre)
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Kurabiye (Tam ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu tarife iç harcı ile başlıyoruz. Elmalar rendelenip tavaya toz şekerle birlikte koyulur. Elma suyunu salıp geri çektiğinde tarçın ve ceviz eklenir. Rengi dönene kadar pişirilir. (ben tarçını ve cevizi bilerek en son koyuyorum ki lezzeti kaçmasın) İç harcımız bir kenara koyularak soğumaya bırakılır. Daha sonra hamuru için tüm malzemeler bir kaba alınır. Kuru malzemeler elenerek kullanılır. En son hamuru biraz toplamak için 1 kaşık daha un ekleyebilirsiniz. Hamur ile işimiz bittiğinde bu dolabında 15-20 dakika kadar dinlendireceğiz daha güzel olsunnn:))) Şekil verme aşamasına geldiğimizde ise orası sizin gönlünüze göre. Ben resimdeki gibi 4 bezeye ayırıp her bezeyi 6 parçaya böldüm bu şekilde 24 tane çıkıyor. Görsel olarak çok daha güzel oluyor. Hamurumuzu yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye koyarak, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Aman bu aşamaya dikkat çok çabuk pişiyorlar eğer güçlü bir fırınınız var ise pişme süresi 12 dakika bile olabilir. Kenarlara kızarmaya başladıktan sonra fırından alabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir. Hepinize afiyet olsun :):) Not: Bu tarifi defalarca yaptım ve ölçüler tamı tamına tutuyor gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz :)