Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 3 su bardağı rendelenmiş elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hamuru için;

• 150 gram sanayağı (oda ısısında)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5-3 su bardağı un

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için elmaları soyup rendeleyelim ve tavaya alalım.
2. Üzerine şeker ve tarçını ilave edelim, elmalarımız suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Suyunu çeken elmalarımızın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
4. Hamuru için uygun bir kabın içerisine oda ısısında yumuşamış sanayağı, pudra şekerini, yumurtayı, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
5. Yoğurduğumuz hamuru 2 beze halinde ayıralım ve bir tanesini alarak merdane ile yuvarlak açalım.
6. Hamurunuzu açarken ara ara un serpiştirdiğiniz de daha kolay açacaksınız.
7. Ne çok ince ne de çok kalın açtığımız hamurumuzu resimde görüldüğü gibi keselim.
8. İç harcımızı tavada ikiye ayıralım ve yarısını kurabiye hamurumuza biber tatlı kaşığı koyalım.
9. İki kenar kısmını ortada birleştirelim ve narin bir şekilde yuvarlayalım.
10. Şekil verdiğimiz hamurlarımızı tepsimize alarak 175°c fırında yaklaşık 15 -20 dakika pişirelim.
11. Pişen kurabiyelerimizin soğumasını bekleyelim ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Afiyet olsun. 🤤.