Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• (50 adet)
• 200 gr margarin (oda sıcaklığı)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un (3-3, 5 su bardağı)

İçi için

• 5 adet kırmızı elma
• 3 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz (iri parçalara bölünecek)

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Elmaları rendeliyoruz ve 3 yemek kaşığı şeker ile kavurmaya başlıyoruz. İyice kavrulduktan ve suyunu çektikten sonra (rengi koyulaşacak) ocaktan alıyoruz. İçine tarçın ve cevizimizi ekliyoruz ve iyice karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.

Hamuru için un hariç tüm malzemeleri iyice çırpıyoruz. Yağın yumuşak olması çok önemli, mikserle iyice bir birine karıştırabilirsiniz. Devamında alabildiğince un koyuyoruz ve kıvamını alana kadar yoğurmaya başlıyoruz. (Yaklaşık 3, 5s u bardağı un alıyor)

Hamurumuzu tezgahta merdane yardımıyla açıyoruz.Serçe parmağı ölçüsünde karelere bölüyoruz.Ortalarına elma harcımızı dolu dolu yerleştirip hamuru iki Çapraz ucundan birleştiriyoruz ve tepsimize diziyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda 8/10 dk pişiriyoruz. Üzeri pembeleşince fırını kapatıp kapağını açıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Pudra şekeri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)