Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket margarin
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı  kadar un

İç harcı için:

• 4-5 adet orta boy elma
• 1, 5 çay kaşığı toz tarçın
• 3 yemek kaşığı toz şeker

üzeri için:

• pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcını  hazırlayalım bunun için elmalarımızı soyup rendeliyoruz bir tavaya elmalarımı alıp üzerine 3 kaşık şekerimizi de ekleyip pişiriyoruz piştiğini anlayınca tarçını da ilave ediyoruz ve ocaktan alıyoruz. Şimdi hamurumuzu hazırlayabiliriz. Hamuru için önceden dolaptan çıkardığımız oda sıcaklığındaki margarinimizi yoğurma kabına alıyoruz yumurtayı şekeri ve yoğurdu da ekleyip iyice özleşene kadar karıştırıyoruz daha sonra azar azar unu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz hamuru parçalara ayırıp şekil veriyoruz ben görmeniz açısından iki şekilde denedim rulo gibi olanı hamuru yuvarlak şekilde merdaneyle incecik açıp 8 parçaya böldüm aralarına harcı koydum yuvarlağı da yine açmış olduğum hamuru su bardağı ile kestim harçtan koydum ve kenarlarını çatal yardımıyla şekil verdim ortasına bıçakla artı (+)  şekli verdim. Fırın tepsime hafif un döktüm hamurlarımı dizdim fırın tepsimi yağlamama  gerek yok hamur yeterince yağılı yapışmayacaktır. Daha önceden ısıttğım 180 derecelik fırında kontrollü şekilde pembeleşene kadar pişiriyoruz çok kızarmayacak. Fırından aldığımız kurabiyelere ilk sıcağı çıkınca pudra şekerini serpip soğuyunca servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN.