Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağı (yada margarin)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağı nişasta
• Aldığı kadar un

Arası için;

• 4 adet elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak elmalarımızın kabuklarını soyup rendelemekle başlıyoruz. Daha sonra elmayla şekeri bir tavada kavuruyoruz ocaktan almadan içine tarçın ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Artık iç harcımız hazır demektir. Hamuru hazırlamak için tüm malzemeleri derin ve genişçe bir kaba koyuyoruz. Daha sonra yoğurmaya başlıyoruz, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un koyarak yoğurma işlemine devam ediyoruz. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle yuvarlıyoruz. Daha sonra bu topu, daire şeklinde elimizle tezgahta bastırıp açıyor ve bir yarısını bıçakla şeritler halinde kesiyoruz.