Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 150 gram tereyağı veya katı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta

iç harcı için;

• 4 sarı elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Elmaları soyun ve rendeleyin ve toz şeker ile birlikte suyunu çekene kadar pişirin piştikten sonra tarçın ve cevizi ekleyin soğumaya bırakın.
Derin bir yağ (oda sıcağında beklemiş olacak)pudra şekeri, yumurta, kabartma tozu ve vanilya iyice özleşene kadar karıştır. Yavaş yavaş unu ekleyin kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. (hamur sert olursa biraz su ilave edebilirsiniz) ve biraz dinlendirin. Merdane ile yada kendi dilediğiniz bir şekilde açın içine iç koyup kapatın yağlı kağıt sarılmış tepsiye dizin 180 derecede altı üstü pembeleşene kadar pişirin üzerine pudra şekeri serpin.
AFİYET OLSUN.