Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yumuşak margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 4 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

İçi İçin:

• 4-5 adet elma
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce rendelediğimiz elmalarla şekeri birlikte pişirin. İsteğe bağlı bir çay kaşığı tarçın ekleyin. İçine fıstık yada ceviz içi koyabilirsiniz.

Bir kabın içine oda sıcaklığındaki margarini, şekeri ve yoğurdu ekleyin. Biraz elinizde yoğurun. Toz malzemeleri yani unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Hamurun üstüne nemli bez örtüp. Dinlenmeye bırakın. Benden 4 beze çıktı. Ama bazen değişiyor sayısı fazla inceltmemek kaydıyla yuvarlak şekilde açın. Hamuru bıçakla üçgen şeklinde kesip. Geniş tarafına tatlı kaşığıyla harçtan bir kaşık koyup kenarları açık kalacak şekilde sarın. Ben yağlı kağıtlı tepsiye dizdim. Aralıklı şekilde dizin. Önceden ısınmış 180°’lik fırında hafif pempeleşinceye kadar pişirin. Elmalı pasta soğuyunca bir tabağa konulan pudra şekerine batırarak servis tabağına dizin. Afiyet olsun.

NOT:Ben tarçın eklemedim bizim sınıftakilerin alerjisi olabilir diye.