Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un (yaklaşık olarak)

İç harcı:

• 3 elma
• 7-8 silme çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 avuç ceviz içi

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç bütün malzemeleri bir kabın içine alıp yoğuralım. Unu azar azar ilave ederek hamurumuzu elde edelim. Yarım saat kadar üzerini örtüp dinlendirelim. Bu arada elmalı iç harcımızı hazırlayalım. Elmaları rendeleyelim. Bir tencereye alalım. Tozşekeri ilave edelim. Şekerin suyu çekilince tarçın ve cevizi ekleyip ocağın altını kapatalım. Soğumaya bırakalım. Hamurdan istediğimiz büyüklükte koparıp merdaneyle açalım. Küçük boy bir tencere kapağı ile hamurumuzu keselim. Bıçak yardımıyla 4’e bölelim. Sonra tırtıklı şekil vericiyle resimdeki gibi kesikler atalım. İçine elmalı iç harcımızı koyalım. Kenarlarını üst üste gelecek şekilde kapatalım. Tepsiye dizelim. 175 dereceli fırında 35 dakika kadar pişirelim. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.