Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 250 gram margarin
• 2 yumurta
• 1 kahve bardağı beyaz yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un – ele yapışmayacak şekilde

İçi için:

• 3-4 orta boy rendelenmiş elma
• 1 çay bardağı şeker
• Fındık ezmesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• İsteğe göre 2 çay kaşığı vanilya eklenebilir

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce bir tencereye rendelenmiş elmaları, şekeri, tarçını ve isteğe göre vanilyayı orta ısıda pişirmek üzere ekliyoruz. Ben içine fındık ezmesi de ilave ediyorum.Ayrı bir tat veriyor .Ama dilerseniz badem veya ceviz gibi fındık çeşitleri de eklenebilir.
Bir kabın içinde hamuru için gerekli tüm malzemeler eklenip karıştırılır. Daha sonra azar azar un ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamur 4 parçaya bölünür ve her bir parça ayrı ayrı oklava ile tabak büyüklüğünde açılır ve pizza şeklinde üçgen halinde kesilir. Üçgenin geniş yerine elma harcından 1 tatlı kaşığı koyulur ve sigara böreği şeklinde sarılır.
Daha sonra tepsiye dizilir ve 180 derecede üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan yaklaşık 5-10 dakika sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. İsteğe göre çikolata sosu ile de süsleyebilirsiniz.