Elmalı Kurabiye Tarifi (Videolu)

Elmalı Kurabiye Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 125 gram tuzsuz tereyağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Kabartma tozu
• 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı kavrulmuş un
• 1,5-2 su bardağı un

İç harcı için;

• 4 adet elma
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle bir su bardağı unu yağsız teflon tavanın içerisine alarak hafiften rengi değişmeye başlayana kadar kavuralım. Ardından farklı bir kasenin içerisine alıp soğumasını bekleyelim.
2. İç harcı için; dört adet elmanın kabuğunu soyup rendeleyelim.
3. Suyunu biraz çıkartarak rendelenmiş elmaları tavanın içerisine alıp, üzerine toz şeker ilavesi yaparak suyunu çekene kadar pişirelim. Ocaktan almadan önce üzerine toz tarçın ilavesi yaparak karıştıralım.
4. Hamur için; kavrulmuş unu, unu, pudra şekerini, kabartma tozunu, vanilini, sıvı yağı, tereyağını ve yoğurdu uygun bir kasenin içerisine alarak elimizle yoğuralım.
5. Hazır olan hamuru iki eşit parçaya bölerek hamurlardan bir tanesini alıp altına ve üzerine poşet veya yağlı fırın kağıdı yerleştirerek merdaneyle açalım.
6. Açtığımız hamurun kenarlarını keserek düzleştirelim. Ardından hamurumuzdan her iki tarafına içlik yerleştirerek yavaşça içe doğru katlayalım.
7. Hazır olan hamuru önce ortasından iki kesip ardından küçük kareler şeklinde keserek fırın tepsimize yerleştirelim.
8. Önceden ısıtılmış 180° de pişirelim. Fırından fırına pişme süresi değişecektir lakin hızlı piştiğinden kontrolü davranmanızı tavsiye ediyorum.
9. Fırından çıkartıp tamamen soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz☺️ deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.