Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı kurabiye yapıyor ve ertesi güne kaldığında yumuşamasından şikayet ediyorsanız bu tarif tam size göre. Bir kaç gün kalsa bile yumuşamıyor aynı kıtırlığını koruyor.
Malzemeler
- 250 g margarin (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 3 çorba kaşığı pudra şekeri (isteğe göre çoğaltılabilir)
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında hamur olacak)
İçi için
- 4 adet elma
- 4 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı kadar çekilmiş ceviz
Hazırlanışı
- İç harcı için, öncelikle elmalar rendenin ince tarafı ile rendelenir.Üzerine şeker eklenir ve ocakta suyu iyice çekene kadar pişirilir. (suyunun çekmesi çok önemli yoksa hamurun yapısını bozar) piştikten sonra ceviz ve tarçın eklenir, 1 dk. kadar daha ateşte tutulur ve soğumaya bırakılır.
- Hamuru için; un ve kabartma tozu hariç malzemeler bir kapta iyice karıştırılır. Un ve kabartma tozu birlikte elenir ve malzemeye yavaş yavaş eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
- Hamurdan orta büyüklükte bezeler yapılır ve tezgahın üzerinde oklava ile çok ince olmayacak şekilde açılır.
- Geniş ağızlı bir çay bardağı ile yuvarlaklar çıkarılır, üzerine bir çay kaşığı kadar harçtan konularak yarım ay şeklinde kapatılır.
- Hamur bitene kadar işleme devam edilir.
- 170 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir. (beyaz severseniz daha az pişirebilirsiniz ama unutmayın kurabiyeniz o zaman daha yumuşak olacaktır).
- Fırından çıktıktan sonra isteğe göre pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
