Elmalı Kurabiye Yapımı

Elmalı Kurabiye Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yumuşamış margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 2 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 3 adet tatlı elma
• 1 su bardağı toz şekeri
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Un haricindeki tüm malzemeler karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. 3 adet elma rendelenir, şeker ile pişirilir. Yumuşadıktan sonra tarçın eklenip biraz daha kaynatılır ve ocaktan alınıp biraz ılınması beklenir. Hamurdan yumruk büyüklüğünde bir parça koparılır. Unlanmış tezgahta yaklaşık 15 cm çapında, yarım cm kalınlığında açılır. Bir bıçak yardımıyla 4’e bölünür. Her bir parçaya karşılıklı 4 adet çentik atılır (fotoğraftaki gibi). Ortasına iç harçtan konulur ve iki tarafı üst üste kapatılır ve yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir. Afiyet olsun. :)