Elmalı Kurabiye (Yok Böylesi)

Elmalı Kurabiye (Yok Böylesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardak eritilmiş sana yağı
• 1 su bardak zeytinyağı
• 1 su bardak yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un (Kulak memesi)

İç harcı için

• Yarım kilodan fazla elma
• 2 su bardak toz şeker
• İsteğe bağlı ceviz içi
• Tarçın

Üzerine

• Pudra şekeri

Bardak ölçüsü: 200 ml

Elmalı Kurabiye (Yok Böylesi) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif ölçüleriyle tam tutan ve ev halkının yemelere doyamayacağı harika bir elmalı kurabiye tarifidir. Emsallerinden çok farklı, herkes tarifini sorar demedi demeyin:).

1. Öncelikle elmalı harcımızı hazırlıyoruz. 5-6 elmayı rendeliyoruz.
2. Şeker ve bol tarçın ekliyoruz. Suyunu çekesiye kıvam alasıya kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz. Dilerseniz dövülmüş ceviz içi de ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
3. Hamuru için yağları ve yoğurdu karıştırıp yavaş yavaş un ekliyoruz. Kulak memesi kıvamını alıp toparlanasıya kadar hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz.
4. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle tezgahta bastırarak açıyoruz ve elmalı iç harcımızı içine koyup kapatıp şekil veriyoruz.
5. 170 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişiriyoruz.
6. Fırından aldıktan sonra sıcakken üstüne pudra şekeri serpip elimizle üstüne yaydırıyoruz.
7. Soğuduktan sonra afiyetle yiyoruz. Afiyet olsun.