Elmalı Kurabiye (yumuşacık)

Elmalı Kurabiye (yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

iç harcı için;

• 3 adet elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hamuru için;

• 150 gr margarin (oda ısısında)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 2, 5 su bardağı un

Üzeri için;

• pudra şekeri

Elmalı Kurabiye (yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurabiyemizin iç harcı için elmaları soyalım ve tavanın içerisine rendeleyelim.
2. Üzerine şeker ve tarçını ilave edelim, elmalarımız suyunu salıp çekene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için bir kabın içerisine margarin, pudra şekerini, yumurtayı, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
4. Yoğurduğumuz hamurdan cevizden az büyük parçalar koparıp avuç içimizde açalım. Çok dolu dolu olmayacak şekilde iç harcınızdan koyalım. Önce hamurun uç kısımlarından sonrada ortasından birleştirelim(fotoğraflarla ayrıntılı gösterdim). Bu şekilde yapmamızın sebebi iç harcımızın özellikle pişerken dışarıya taşmaması için. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim. Ben hemen hemen 1 tepsi elde ettim.
5. Şekil verdiğimiz hamurlarımızı yağlı kağıt serili tepsimize alarak 175°c fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
6. Pişen kurabiyelerimizin soğumasını bekleyelim ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Afiyet olsun.