Elmalı Kurabiyem

Elmalı Kurabiyem Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 3 adet elma
• 1 su bardağı şeker yada pudra şekeri (ben normal şeker kullandım)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Hamuru için;

• 250 gr margarin yada tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 6 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Elmalı Kurabiyem Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz.Elma rendeliyoruz ,içerisine tarçın, şeker ve cevizi ekleyip ocakta şeker hafif karamelize olacak şekilde kavuruyoruz .
2. Daha sonra pişen iç harcı soğumaya bırakıyoruz ve hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
3. Margarini ocakta erittim ben siz isterseniz bütün kullanın, margarin ,sıvı yağ, yumurta ,şeker ,kabartma tozu ,vanilya ve yoğurt iyice karıştırılır .
4. Yavaş yavaş unu eleyerek ekleyip yumuşak hamur elde edelim .
5. 15-20 dk hamuru dinlendirelim .
6. 2 beze halinde ayırıp olması gereken incelikte iki yağlı kağıdın arasında açalım.
7. İç harcımızı içine yerleştirip saralım (ben tek tek sarmak istemedim hamurun içine harcı koyup üstü kapanacak şekilde tek seferde katlayıp keserek yaptım) .
8. Yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirelim.
9. 150 derece 20-25 dakika kontrollü pişirelim ve servis edelim.