Elmalı Limonlu Kurabiye

Elmalı Limonlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağı (ya da 250 gr margarin)
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı limon kabuğu (tepeleme)
• 1 çorba kaşığı limon suyu

İçerisine ;

• 4 adet elma
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Elmalı Limonlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. 🤗

Klasik elmalı kurabiye tarifine limon eklersek nasıl olur dedik ve lezzetli bir kurabiye elde ettik. Yapılışına geçelim. ⬇

1. Malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalı. İşe elmaları soyup, rendeleyerek başlayalım.
2. Kararmaması ve hafif mayhoş olması için limon suyunu ekleyelim.
3. Şekeri de ekleyip, yapışmaz bir tavada kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Üzerine kırık ceviz ve tarçın ekleyip ocaktan alalım, soğumaya bırakalım.
5. Un hariç oda sıcaklığındaki diğer malzemeleri ekleyip ellerimizle iyice özleştirelim.
6. Elediğimiz unu kontrollü olarak ekleyip yoğuralım. (Bardak ölçüsüne göre 2, 5 ile 3 bardak arasında un kullanacağız. )
7. Ele yapışmayan, yumuşak bir kurabiye hamuru elde edeceğiz. 10-15 dakika kadar hamuru dinlendirelim.
8. Cevizden biraz büyük parçalar kopartıp, elimizde yuvarlayalım ve merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açalım.
9. Uç kısmına hamurun yarısına kadar, bıçak ile 3-4 kesik açalım.
10. Kesiksiz kısıma soğuyan elmadan ekleyip, rulo şeklinde saralım.
11. Yağlanmış tepsiye dizerken yarım ay şekli verelim.
12. Önceden ısıttığımız 160 dereceli fırında beyaz kalacak şekilde pişirelim. (Pişirme süresi fırına göre farklılık gösterebilir, altı hafif pembeleştiğin de pişmiş demektir. )
13. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊