Elmalı Mini Kurabiye

Elmalı Mini Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) paket oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 küçük kahve fincanı pudra şekeri
• 3, 5 su bardağı kadar un (Azar azar ekleyin)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Harcı;

• 3 tane orta boy elma (Rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı ceviz içi

Elmalı Mini Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. => Rendelenmiş elmaları tencereye alalım. Suyunu salıp çekene kadar karıştıralım. Sonrasında şekeri ekleyelim. Göz göz olunca tarçını ve cevizi ekleyip ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.
2. Diğer yanda malzemeleri kasede karıştırın. Unu azar azar ekleyerek kıvamını aldırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.
3. Hamuru bezelere ayırıp biraz dinlendirin. Sonrasında oklava yada merdane ile hafif un serperek 1 tabak büyüklüğünde açın. (Not: ince açmakta fayda var, çokça kabarıyor)
4. Pizza dilimi gibi dilimleyin. Geniş kenarına soğuyan elmalı harcı koyup rulo gibi sarın.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Yaklaşık 30 tane kurabiye çıkıyor. Tepsi dolduktan sonra 160 C de hafif pempeleşene kadar pişirin.
6. Soğuyan mini kurabiyeleri servis etmeden önce pudra şekeri serpebilirsiniz.