Elmalı Mini Tart

Elmalı Mini Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Un (3,5-4 su bardağı kadar)

Elmalı Harç için;

• 4 adet elma
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı kadar iri kıyılmış ceviz

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Mini Tart Tarifi'nin Yapılışı

Lezzet garantili elmalı tartları yapmak için,

1. Öncelikle elmalar soyulur ve küçük bir tencereye rendelenir. Üzerine şeker ve tarçın eklenerek ocakta elmalar suyunu salıp, çekene kadar pişirilir, cevizleri eklenir ve soğumaya bırakılır.
2. Hamuru için bütün malzemeler bir kaba alınır ve güzelce karıştırılır. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurulur.
3. Buzdolabında 10 dk kadar dinlendirilir. Dinlenen hamurdan büyük parçalar alınarak iki yağlı kağıt arasında merdane ile çok ince olmayacak şekilde açılır.
4. Tart kalıbı üzerine ters çevrilir ve kalıp bastırılacak hamur kesilir. Kesilen parçalar kalıpların içerisine yerleştirilir ve elle hafifçe bastırarak kalıbın şeklini alması sağlanır.
5. Hamurların şekil verme işlemi bittikten sonra elmalı harçtan bütün kalıplara koyulur. Kalan hamur rende yardımı ile kalıplara rendelenir.
6. 175 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Pişen tartlar fırından çıkartılarak soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra tart kalıbı ters çevrilerek dikkatlice çıkartılır. Üzerine bolca pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.

Not:
Hamur pek toparlanan bir hamur olayacak toparlanması için fazladan un kullanmayalım.

Ben 12 adet tart kalıbı kullandım isterseniz bunu büyük tart kalıbı ile de yapabilirsiniz.

Tart kalıplarını yağlamadım çünkü hamur zaten yağlı bir hamur kolaylıkla çıkıyor kalıptan.