Elmalı Pastalar

Malzemeler

Hamuru için;

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) margarin
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Un

Harcı için;

• 4-5 elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3-4 yemek kaşığı şeker
• Ceviz

Üzerine;

• Pudra şekeri

Elmalı Pastalar Tarifi'nin Yapılışı

İç harcımızla başlıyoruz. Elmaları soyup rendeliyoruz. Tavaya alıp önce hafif bir ateşte çeviriyoruz hemen sonra tarçın ve şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. En son olarak cevizi de ekleyip ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Karıştırma kabımıza yumurtayı, sıvı yağı, yoğurdu koyup karıştırıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini de ekleyip karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozunu karıştırıp azar azar ekleyip yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında olacak. Hamurdan büyük bir parça alıp tezgahta merdane yardımıyla açıyoruz. Açtığımız bu hamurdan bıçak yardımıyla küçük üçgenler kesiyoruz. Bu parçalara harcımızdan koyup sarıyoruz. Tepsimize dizip fırına veriyoruz. Üzeri pembeleşince çıkartıp pudra şekeri ile süslüyoruz.