Elmalı Pay

Elmalı Pay Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tuzsuz tereyağ
• 1 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 orta boy elma
• Aldığı kadar un (Hamur sert bir kıvam alana kadar)

Harç için

• 1 çay bardağı kıyılmış ceviz
• 2 çorba kaşığı üzüm
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzerine:

• Pudra şekeri

Elmalı Pay Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağ, yumurta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu iyice çırpın. Sonra aldığı kadar unu ekleyin sert bir kıvam olana kadar yoğurun. İç içinde elma, ceviz, toz şeker, üzüm ve tarçını harmanlayıp hafif ateşde şeker eriyene kadar kavurun. Kavurmadan önce robotton şeker hariç incecik çekebilirsiniz ben öyle yaptım. Sonra isterseniz hamuru ikiye bölüm tart kalıbına sığacak şekilde merdane ile açın sonra arasına harcı yerleştirin diğer ayırdığınız hamuru açıp üstüne kapatın ve bıçak ya da çatal yardımı ile üzerine delikler açın. Ben su bardağı yardımı ile hamuru açıp tek tek bardak başı ile bölerek yaptım. Sonra ılıdığı zaman pudra şekerini serperek servis yapabilirsiniz