Elmalı Pay

Elmalı Pay Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 margarin oda sıcaklığında
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 3 su bardağı un
• 1 limon kabuğu rendesi isteğe bağlı

İçi İçin ;

• 3 elma rendesi
• 1 küçük çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz  (isteğe göre çoğaltılabilir)

Elmalı Pay Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce içi hazırlamakla başlıyoruz.
2. Elmaları rendeleyip şekerle birlikte bir tavada elmalar hafif yumuşayana dek pişiriyoruz yaklaşık 5 dakika kadar.
3. Altını kapatınca ceviz ve tarçını ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
4. Yumuşamış margarini ve diğer tüm malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde ettikten sonra merdane ile yarım cm kalınlığında tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
5. Bıçak ile 8 parçaya bölerek elmalı içten koyup sigara böreği gibi 2 tur sarıyoruz.
6. Kenarlarını içeri almadan. (Bu şekil kurabiyelerin hep çıtır kalmasını sağlıyor. Elmaları tam içeri alırsak elmadan dolayı kurabiye yumuşar. )
7. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 175 derecede 15/20 dakika pişiriyoruz.
8. Soğuyunca üzerine pudra şekeri eliyoruz.