Elmalı Ponçik (Fındıklı)

Elmalı Ponçik (Fındıklı) Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin ;

• 3 adet elma
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 küçük kase fındık

Hamuru İçin ;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru tomurcuk maya
• 5/5 su bardağı un

Üzeri İçin ;

• Pudra şekeri

Elmalı Ponçik (Fındıklı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı : Elmaları rendeleyip içine toz şekeri koyup suyunu çekene kadar pişirelim tarçın koyup soğuması için bekletelim.
2. Soğuyunca fındık veya cevizi toz haline getirip karıştıralım.
3. Hamuru için : Un ve maya hariç bütün malzemeleri koyup iyice karıştıralım içine yavaş yavaş unu ve mayayı ekleyelim.
4. Kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğuralım ve 1 saat dinlendirelim.
5. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekilde ki gibi merdane yardımı ile açıp içine elmalı harcı koyup şekil verelim.
6. 1 saat dillendirip tepsi mayası yapalım 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Soğuyunca pudra şekerini serpelim. Afiyet olsun.