Elmalı Ponçik (Yumuşacık Enfes Lezzet)

Elmalı Ponçik (Yumuşacık Enfes Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 150 gram tereyağ veya margarin
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 4 su bardağı un

İçi için;

• 4-5 adet elma
• 4 yemek kaşığı şeker (elmanın tatlılığına göre ayarlayın azaltabilirsiniz de)
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Ponçik (Yumuşacık Enfes Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcı hazırlayın.
2. Elmaları soyup bir tavaya rendeleyin üzerine şeker ve suyu koyup suyunu çekene kadar pişirin. Çok da kurutmayın.
3. Ocaktan alıp tarçın ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
4. Hamuru için ılık suyu yoğurma kabına alın.
5. Üzerine maya ve şeker ekleyin karıştırın diğer malzemeleri de ekleyin unu eleyerek azar azar ilave edin.
6. Yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
7. Hamurun üzerini örtün yarım saat mayalandırın.
8. Tezgahı hafif unlayıp hamuru önce boyuna sonra enine açın.
9. Kocaman bir kare hamur olacak.
10. Hamuru önce ortadan kes sonra benim yaptığım gibi üçgen kes elmalı harcı krema sıkma torbasına koyup hamurun geniş kısmına koyup kenarlarını katlayıp rulo şeklinde sarın.
11. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
12. Üzerini örtüp yaklaşık 40-45 dakika tepsi mayası yapıp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
13. Fırından çıkarıp tamamen soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.