Elmalı Portakallı Kurabiye

Elmalı Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 bardak pudra şekeri
• 1 portakalın kabuğu rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt

Harcı için;

• 3 elma
• 2 portakal
• 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
• 2 çay kaşığı tarçın

Elmalı Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Hamurun hazırlanışı, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 paket margarin (tereyağ da olur),2 bardak pudra şekeri ,iki kaşık yoğurt ,yarım çay bardağı süt yarım, çay bardağı sıvı yağ,1 adet portakal kabuğu rendesi aldığı  kadar un kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulur.

Harcı içi; 3 adet elma rendelenip 2 adet portakal kabuğunu da rendeleyip 1 avuç dövülmüş ceviz ve 1 çay bardağı şeker 2 çay kaşığı tarçınla kavrulur.

Kurabiye hamuru şekil alacak kıvama gelince eşit parçalara bölünüp yuvarlak şekilde açılır, yuvarlak parçaların ortasında kalacak şekilde 3 yada 4 eşit şerit kesilir ,kesilen kısımlara denk gelmeyecek şekilde elma harcı içine konup sarılır sonrada hafif bükülerek ay şekli verilir.