Elmalı Portakallı Zeytinyağlı Kereviz

Elmalı Portakallı Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kök kereviz (Küçükse iki portakal boyunda)
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet yeşil elma
• 1 adet büyük boy portakalın suyu
• 1 tatlı kaşığı un
• Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlık Aşaması İçin

• Su
• Un
• Limon suyu

Elmalı Portakallı Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle doğradığınızda beyaz kalması için bir kabın içine sebzenizi örtecek kadar su içine 1 litreye 1 yemek kaşığı kadar un ve 1 bütün limon suyu ve kabuğunu atın karıştırın.
2. Daha sonra kerevizinizi temizleyip eşit boyutlarda doğrayıp bu suya atın. Bu sırada soğanı yemeklik veya yarım ay olacak şekilde doğrayın ve az zeytinyağında sotelenmeye bırakın sararması gerek yakmayalım.
3. Soğanlar sotelenirken havuçları ve elmaları soyup kerevizleri doğradığımız kalınlıkta doğrayalım. Soğanlar sotelendikten sonra kerevizleri elma ve havuçları ekleyelim.
4. Üstüne ununu ekleyip çok az karıştıralım ve portakal suyu tuz ve şekeriniz ekleyelim. Üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip üzerine yağlı kağıttan kapak kesip üstünede kapak kapatalım ve orta ateşte pişmeye bırakalım.
5. Yaklaşık 25 dakikada havuçları kontrol ederek pişmişliğini kontrol edebilirsiniz. Tuz ve şekerini tadım yaparak ayarlayabilirsiniz.
6. Bu arada elma dışında armutta çok yakışıyor meyveler erimiyor kerevizle birlikte pişince çok güzel kıvam alıyor tam bir zeytinyağlı lezzeti mutlaka deneyin.
7. Ocaktan alıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine çok az zeytinyağ gezdirip biraz dereotu ve limon rendesiyle servis edebilirsiniz afiyet olsun.