Elmalı Rulo Kurabiye

Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 100 gram margarin yumuşak ( isteğe bağlı sadece tereyağ kullanabilirsiniz)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için;

• 2-3 adet elma (rendelenmiş)
• Yarım su bardağından fazla şeker

Üzerine için;

• 1 kase kırık badem
• 1 yumurta akı

Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soyup, rendelenmiş olduğunuz elmaları uygun bir tencereye alıp üzerine şekeri ilave edip elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin bir kenara alıp, soğumaya bırakın.
2. Daha sonra derin bir kabın içine yumuşak tereyağ, yumurta ve pudra şekeri iyice karıştırın.
3. Üzerine vanilya şekeri, nişasta kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin kulak memesi yumuşaklığında olacak.
4. Hamuru ikiye bölüp tezgaha un serpiştirip, bir merdane yardımıyla açın çok kalın olmasın yanlarından kesip düzeltin uç kısmına elmalı harçtan koyup, bir tur sarıp, rulo şeklini verin iki parmak genişliğinde istediğiniz büyüklükte kesin bir kenara alın aynı işlemi kalan hamurunuza da uygulayın.
5. Bir yumurta beyazını bir kaseye ayırın, kesmiş olduğunuz kurabiyeleri öncelikle yumurta beyazına bulayın ardından kırık bademe bulayıp fırın kağıdı sermiş olduğunuz tepsiye dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar kontrollü pişirin çok hafif kızarmış olması yeterli soğuyan kurabiyelerin üzerine hafif pudra şekeri serpiştirip tüketebilirsiniz afiyet bal şeker olsun 👌👌.