Elmalı Rulo Kurabiye

Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kase teremyağ (4 yemek kaşığı )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 vanilya
• 1 yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3. 5 -4 su bardağı un

İçi için :

• 2. 5 elma
• 2. 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığına yakın tarçın

Üzeri için :

• Pudra şekeri

Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Daha önce elmalı kurabiye yapmıştım. Tarif aynı ama bunu farklı bir şekilde yaptım.

Önce elmalı harç kısmını yapalım. Elmanın kabuklarını soyup bir tavaya bunları rendeliyoruz. İçine şekeri koyup biraz pişince tarçını ekliyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

Un hariç hepsini güzelce karıştırıyoruz. Unu da ilave edip 3 su bardağından sonrasını azar azar ekleyip, elimize yapışmayı bıraktığı zaman hamurumuz olmuştur ele yapışmayan yumuşak bir olmalı.

Ben masada yaptım. Tezgahı sıvı yağla yağlayıp hamuru buraya koyuyoruz. üstüne yağlı kâğıt serip merdaneyle üstünden geçip hamuru inceltiyoruz. Uzun oval şeklinde açıyoruz. Elmalı harcı her yerine yayıyoruz. 2 parmak kalınlığında şeritlere kesiyoruz. şeritler uzun olduğu için onu da ortadan 2 ye kesip şeritleri bıçak yardımıyla rulo şeklinde sarıyoruz. Tepsiye diziyoruz. Yağlamama rağmen masanın örtüsünün mi kaynaklandı bilmiyorum. Biraz yapıştı. Ben de bıçağın ucuyla rulolarımı tamamladım yine de; )) güzel ve lezzetli bir kurabiye oldu. Afiyet olsun.