Elmalı Rulo Kurabiye

Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• 3 adet elma
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ceviz içi
• Yarım tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için

• Pudra şekeri

Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaların kabuklarını soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
2. Daha sonra tavaya elma rendeleri ve kalan iç harç malzemelerini katıp elmalar suyunu çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için gerekli malzemeler bir kaba konulur ve hamur tutulur.
4. Hamur toparlanınca 3 parçaya ayırıp sıra ile her parçayı uzunlamasına açalım.Yaklaşık 4-5 parmak eninde ve mümkün olduğunca ince uzun açmamız gerekiyor, bu sırada hafif hafif un serpiştirerek işinizi kolaylaştırabilirsiniz.
5. Elmalı harcı hamurun üstüne yayıp rulo yapalım. Bıçakla verev şekilde kurabiyeleri kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Benim yaptığım büyüklüğe göre 1 fırın tepsisi kurabiye çıkıyor.
6. 180 derecede üzerleri çok kızarmadan, hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
7. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.