Elmalı Rulo Kurabiye

Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 125 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı katı yoğurt (süzme yoğurt olmamalı)
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 su bardağı (+ çeyrek su bardağı) un

Elmalı harç için:

• 4 elma
• 1 tatlı kaşığı silme tarçın
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı orta dövülmüş ceviz
• Not: elmalar tatlı ise şekeri azaltabilirsiniz.

Hazırlanışı

1. Oda sıcaklığındaki margarine yoğurdu, yumurtayı, sıvı yağı ve pudra şekerini ekleyip karıştıralım. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım.
2. Diğer yanda elmaları soyduktan sonra rendenin kalın bölümü ile rendeleyelim. Şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim. Tarçını ve cevizi de ekleyip soğumaya bırakalım.
3. Hamuru üç parçaya bölüp 6-7 cm eninde uzunlamasına, yarım cm kalınlığında merdane veya oklava yardımıyla açalım. (ölçülerde dikdörtgen şeklinde olacaktır. ).
4. Harcı açtığımız hamurun içine koyup yan tarafları üzerine kapatalım. Resimdeki gibi yapalım.
5. Hamuru verev biçimde keserek fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim. 180º sıcaklığa önceden ayarlanmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Hafif ılıdığı zaman üzerine pudra şekeri eleyelim ve soğuyunca servis edelim. Afiyet olsun.