Elmalı Sandviç Kurabiye

Elmalı Sandviç Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 3-3, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçi için;

• 4-5 adet iri elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• Arzuya göre ceviz, fındık, fıstık

Üzeri için:

• Ayrılan yumurta sarısı

Elmalı Sandviç Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Farklı bir elmalı kurabiye ile karşınızdayım. ☺ Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Buyrun tarife geçelim. ☺

Yoğurma kabına tereyağı ve pudra şekeri alınıp iyice yoğrulur. Un hariç diğer malzemeler de alınıp karıştırılır. Yavaş yavaş un ilavesi yapılır ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.

Benim iç harcım vardı zaten. Önceden hazırlayıp buzluğa atmıştım. Bu şekilde olunca pratik oluyor tavsiye ederim. ☺

İç harcı için; Elmalar temizlenip soyulur ve rendelenir. Tüm malzeme uygun bir tavaya alınıp elmalar suyunu çekinceye kadar pişirilip soğumaya bırakılır. En son kuru yemiş eklenip karıştırılır.

İki yağlı kağıt arasında hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle dairesel hareketler yaparak bardak ağzı genişliğinde açalım. Yağlı kağıdı kaldırıp iç harçtan hamurun her tarafına yayalım. Bir ucundan tutup yavaşça kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Ayırdığımız yumurta sarısından sürüp çatalın sırtıyla düz geçelim. 175 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim.

Soğuduktan sonra isteyen uygun bir saklama kabına koyup buzluğa atabilir.

ALLAH’ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik etmesin. Afiyet olsun İNŞAALLAH. ☺