Elmalı Şerit Kurabiye

Elmalı Şerit Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 hamur kabartma tozu
• 5 su bardağı un (gerekirse çok az ilave edilir)

İç malzemesi ;

• 5 tane elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 silme yemek kaşığı tarçın

Elmalı Şerit Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı için elmaları soyup rendeleyin tencereye alıp üzerine şeker ve tarçını koyup elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin, altını kapatın.
2. Yoğurma kabına tüm malzemeleri alıp azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir beze alın, önce rulo yapıp elle ezin ve oklava ile açıp inceltin.
4. Sonra bıçakla kenarlarındaki eğrilikleri düzeltip ince şeritler kesin ve ön tarafta kalan kısma elmalı harcı yerleştirin.
5. Daha sonra sarıp bir parmak boyunda kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
6. Bütün hamuru bitirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
7. İyice soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.