Elmalı Şerit Kurabiye

Elmalı Şerit Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• yarım paket margarin (125g, eritilmiş)
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

iç harcı için:

• 4 adet elma
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

üzeri için:

• pudra şekeri

Elmalı Şerit Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle elmaları rendeleyin. Şekeri katın, suyunu çekip karemelize olana kadar pişirelim. Tarçını cevizi de ekleyip soğumaya bırakalım. Hamur için eritmiş olduğumuz margarinin ılık olmasına dikkat edelim. Sıvı yağı, pudra şekerini yoğurdunu katıp karıştıralım. Azar azar unu ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp açalım üçte ikilik kısmına boylamasına, bıçakla çizikler atalım. Boş kalan kısma elmalı içten koyup saralım. Hafifçe büküp ay şekli verelim. Yağlanmış tepsiye dizelim.180 dereceli ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim. Fırından aldığımız kurabiyelere bol pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.