Elmalı Strudel

Elmalı Strudel Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı;

• 10 adet elma
• 2 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 kase iri çekilmiş ceviz
• 3 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

Rulosu;

• 32 adet baklava yufkası
• 300 gr tereyağ
• 3 kaşık şeker

Elmalı Strudel Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı için elmaları soyup rendeliyoruz. Tavaya koyuyoruz ve şekeri ekliyoruz. Suyunu salıp çekince galeta ununu, cevizi, portakal kabuğunu ekleyip kapatıyoruz.
Ruloyu yapmak için tereyağını eritiyoruz ve kenara alıyoruz baklava yufkasından bir yaprak alarak tereyağ sürüp çok az şeker serpiyoruz. Bu işlemi 8 adet baklava yufkasında tekrarlıyoruz. Tereyağlama işlemi bitince iç harcımızı 4’e bölüyoruz ve bir bölümünü baklava yufkasının uzun kenarına döküyoruz ve rulo yapıp 2 parmak kalınlığında kesiyoruz. Bu işlemi 3 kere daha tekrarlıyoruz. 2 tepsi çıkıyor. Sonra önceden ısıttığımız 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dk arasında pişiriyoruz. Üzeri kızarınca alıyoruz. İsterseniz üzerine pudra şekeri ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.