Elmalı Süslü Kurabiye

Elmalı Süslü Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı erimiş margarin ya da tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3, 5 – 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta akı

İçi için :

• 2 büyük elma
• 2 yemek kaşığı dolusu toz şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın
• İsteğe göre fındık ya da ceviz parçası

Elmalı Süslü Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurt, yağ, pudra şekerini bir kaba alıp karıştıralım. Daha sonra kabartma tozu ve unu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Tezgahın üzerine hamuru elimizle ya da merdaneyle açarak şekilli kalıplarla veya bardak ağzıyla yuvarlaklar keselim. Kestiğimiz yuvarlakların yarısının da ortasına delik açalım. Üstte ortası delik olan yuvarlak hamur kalacak şekilde yumurta akı sürerek hamurları yapıştıralım ve 2 katlı kurabiye elde etmiş olalım. 190 derece fırında pembe olana kadar pişirelim. Bu arada içini hazırlayalim. Elmaları şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirelim. Sonra da fındık veya cevizi ve tarçını ekleyip biraz daha pişirelim. Kurabiyelerimiz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim ve ortasına elmalı harcımızı koyalım. Afiyet olsun.