Elmalı Tarçınlı Kek (Yumuşacık Dokusu İle)

Elmalı Tarçınlı Kek (Yumuşacık Dokusu İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta(oda ısısında)
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 100 gram eritilmiş tereyağı (ılık)
• 50 gram sıvı yağ
• 1 su bardağı süt(oda ısısında)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 su bardağı un
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 2 elma (ince dilimlenmiş)

Üzerine serpmek için;

• File badem
• Pudra şekeri

Elmalı Tarçınlı Kek (Yumuşacık Dokusu İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir karıştırma kabına un, kabartma tozu,karbonat,tarçın ve bir çimdik tuz atıp bütün kurular iyice birbirine karıştırılır.
2. Başka bir çırpma kabına yumurta, tozşeker,vanilya ve esmer şeker koyulur ve bir mikser ile şekerler eriyip beyazlaşana kadar çırpılır.
3. Daha sonra eritilmiş ılımış olan tereyağ içine sıvı yağ eklenir ve bir bardak süt ile birlikte çırptığımız yumurtalı karışıma eklenir. Tekrar çok az çırpılır.
4. Karıştırdığımız unlu karışım eleyerek 3 seferde azar azar sıvı karışıma eklenir.
5. Çok fazla çırpmadan karıştırırsak kekimiz daha güzel pişer sıkışmamış olur.
6. Kırılmış cevizleri de ekleyip bir iki tur karıştırılır.
7. 25 cm’lik bir kek kalıbının altına ve kenarlarına yağlı kağıt serip kek harcını kalıba alıyoruz.
8. Soyulmuş ve ince dilimlenmiş elmaları yuvarlayarak sık bir şekilde diziyoruz.
9. Elmaların üzerine isterseniz file badem serpebilirsiniz.
10. 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 45-50 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz.
11. 40 dakika sonra kekin ortasından bir kürdan testi yapın kürdan kuru çıkıyorsa pişmiş demektir. Pişmediyse bir 5-10 dakika kadar pişirin.
12. Fırından çıkan kek oda ısısına geldikten sonra kalıptan çıkarıp bir servis tabağına alınır üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir.

Mükemmel lezzetli kekimiz deneyecek olanlara afiyet olsun.