Elmalı Tart Kurabiye

Elmalı Tart Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (kontrollü)

Harcı için;

• 3 tane orta boy elma
• Yarım çay bardağı şeker
• 1.5 çay kaşığı tarçın
• Küçük kase iri kıyılmış ceviz

Üzerine;

• Pudra şekeri

Elmalı Tart Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaların kabuğu soyulduktan sonra küçük küpler halinde doğranır. Tavaya elmalar alınarak üzerine şeker eklenir. Elmalar suyunu çekip hafif karamelize bir hal alınca ceviz ve tarçın eklenir. Biraz çevrilip kapatılır.
2. Kaseye yumurta ve pudra şekeri alınarak çırpılır. Üzerine sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir. Üzerine elenerek vanilya, kabartma tozu ve un eklenir. Spatula ile karıştırılarak hamur toparlanır. (un eklemesi yapmayın).
3. Hamurdan kaşıkla yarım yemek kaşığı kadar parçalar alınır ve yuvarlanır. Hafif bastırılır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
4. Çay bardağının altı biraz una batırılır ve hamurların üzerine bastırılarak çukur yapılır. Çatalla oyuk yerlere sık delikler açılır.
5. Hazırlanan harç çukurlara doldurulur. Önceden ısıtılan 180 derece fırında 20 dk kadar pişirilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.