Elmalı Toppare (Islak Kurabiye)

Elmalı Toppare (Islak Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 4,5 damla limon suyu

İç harcı için;

• 4 adet elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Elmalı Toppare (Islak Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tatlımızın şerbeti için bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra içerisine 4,5 damla limon sıkarak altını kısalım.
3. 10 dakika daha kaynatalım .
4. Kaynadıktan sonra bir kenara alarak soğumaya bırakalım.
5. Bir tavaya kabuklarını soyduğunuz elmaları rendeleyelim.
6. Üzerine toz şekeri ekleyerek suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
7. Pişen elmaları ocaktan alalım.
8. Üzerine tarçın ve çekilmiş cevizi ekleyelim ve karıştıralım.
9. Bir kapta un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri karıştıralım .
10. Üzerine kabartma tozu ve unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım .
11. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak tezgahın üzerinde elimizde açalım.
12. İçerisine elmalı harçtan koyarak kapatalım ve elimizde yuvarlayalım.Fırın tepsisine alalım.
13. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
14. İlk sıcaklığı çıkması için biraz soğumaya bırakalım.
15. İlk sıcaklığı çıkan kurabiyeleri 5 saniye kadar soğuyan şerbete batıralım .
16. Daha sonra hindistan cevizine batırarak her tarafını hindistan cevizine bulayalım ve servis tabağına alalım.