Elmalı Turta

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 150 gr tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 su bardağı un

İç harcı

• 15 elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ceviz
• 2 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Leğene yumurta tereyağ standart çay bardağıyla sıvı yağı ,nişasta, yoğurt ,sirke, kabartma tozunu ,şekeri koyuyoruz.
2. Unu ilk önce 3 su bardağı dökeriz yoğururuz .
3. 4. Cü bardağı kontrollü bi şekilde de döküp yoğururuz kulak memesi yumuşaklığında olacak 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Hemen yapmanız gerekirse yarım saat dinlendirin.
4. Hamur dinlenesiye iç harcı hazırlanır. 15 elma kabuğu soyulup rendelenir.
5. Dıgana yani tavaya alınıp üzerine 3 yemek kaşığı şekeri ekleriz pişiririz .
6. Örtmeye yakın cevizini koyarız tarçını da ekleyip karıştırıp altını kapatırız.
7. İstenilen şekil verilir.Ben aparatla şekil verdim.
8. 180 derece fırında 30 dk. Pişiririz biraz kızarasıya kadar tamamem kızarma olmayacak. Ben böyle seviyorum kimisi beyaz kalacak şekilde pişiriyor.
9. İlk sıcağı çıkınca üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpilir afiyet olsun yapıp deneyenlere afiyet olsun.

Not: benim elmalarım küçüktü o yüzden 15 tane yaptım köy elması markettekiler büyük oluyor 4 – 5 tane market elması yeter.

İsteyen margarin kullanır tereyağı kendimiz yaptımız için ben tereyağı kullanıyorum tereyağı tuzsuz tuzlu güzel olurmu bilmiyorum.