Elmalı Yaprak Kurabiye

Elmalı Yaprak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gr tereyağı yada margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşağı yoğurt
• Yarım su bardağı nişasta
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• 3 orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarcın
• 1 küçük boy çay bardağı şeker 1 avuç ceviz (İsteğe bağlı)

Üzeri için

• Kakao

Elmalı Yaprak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalı harç için elmalar soyulup rendelenir. Bir tavaya alınır suyu kısılır suyu salıp çekmeye yakın şeker eklenir şeker eriyene kadar pişirilir.
2. Üzerine tarçın ve ceviz eklenip ocak kapatılır. Bu sırada bi kaba oda ısısında erimiş yağ, pudra şekeri, yoğurt, nişasta kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırılır.
3. Üzerine yavaş yavaş kontrollü bir şekilde un eklenir yumuşak hamur olacak şekilde yoğurulur.
4. Hazırlanan hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlanır bastırılıp içine elmalı harçtan konulup kapatılır yaprak şekli verilir.
5. Ayrı bir kasede hazır bulunan kakaoya bıçağın ucu batırılır şekillendirilen kurabiyelerin üzerlerine çizikler atılır.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir önceden ısıtılmış 180 °altı hafif pembeleşene kadar pişirilir. Afiyet olsun :)