Elmalı Yumuşak Kurabiye

Elmalı Yumuşak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 150 gram tereyağı veya margarin
• 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 3 elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Elmalı Yumuşak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Elmalar soyulduktan sonra blendırdan geçirilerek tencereye alınır. Üzerine toz şeker ve tarçın eklenerek pişirilir. Piştikten sonra soğuması için dinlendirilir.
Hamur malzemelerinin tümü bir kapta yoğrularak yumuşak bir kıvam elde edilir. (şekil için tost makinesi ızgarası kullandım) hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve el ile bastırılarak düzleştirilir. İçerisine iç harçtan eklenir kapatılır.
180 dereceli fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirilir.
Fırından alındıktan sonra üzerine pudra şekeri dökülerek servis yapılır.
Göz hakkınızı helal ediniz. Afiyet, şifa olsun ☺