Emre’nin Anneannesinin Elmalı Pastası

Emre’nin Anneannesinin Elmalı Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• Un

İç harç;

• 4 rendelenmiş elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Emre’nin Anneannesinin Elmalı Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi karıştırın ve kabartma tozunu sonra üç bardak unu yedirin sonra bardak bardak unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hamuru buzdolabına dinlenmeye koyup iç harcı hazırlayın.
3. 4 elmayı rendeleyip üstüne 3 kaşık toz şekerle ocağa alın suyunu salıp çekince kavrulmuş demektir. Altını kapatın tercih ediyorsanız şimdi ince kırılmış ceviz ve tarçın ekleyin ve harcı iyice soğutun.
4. 20-30 dakika dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
5. Elinizde açın harcı yayıp kapatın ve tepsiye dizin.
6. Üstüne isterseniz yumurta sarısı sürüp 190 derecelik fırında kızarana dek yaklaşık 30-35 dakika pişirin.Afiyet olsun 🙏👍🏻👏🏻.

Notlar;‼️‼️‼️‼️
‼️ tereyağı yerine 200 gram margarin ve zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
‼️ben üstüne pudra şekeri serpmediğim için hamurun şekerini çay bardağı kullandım ama siz üstüne serpecekseniz hamurun şekerini azaltabilirsiniz.
‼️ hamuru yoğururken çok sert tutmayın. Dinlendikçe toparlar kendini. Ben yaklaşık 5 bardak kullandım. Ama dördüncü ve beşinci bardak tek tek kullanıldı.
‼️ iç harçta elma ve şeker sabit ama ceviz ve tarçın sizin damak zevkinize göre değişkenlik gösterebilir.