En Doğalından Peynir (Orijinal Tarif)

En Doğalından Peynir (Orijinal Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre süt
• 1 yemek kaşığı limontozu
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı salamuralık tuz

En Doğalından Peynir (Orijinal Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar değerli nefis yemek ailesi sizlerle uzun zamandır paylaşmak istediğim canım annemin peynir tarifi ve bizim evde sabah ayrı 20-30 kilo akşam ayrı yapılırdı ve siparişleri yetiştiremezdi ben size beş kilodan tarif vereceğim herkes yapıp evde mis gibi peynirini yesin inşallah ben bugün yaptım peyniri sizin için hemen tarif veriyorum.

1. Sütcümüzden aldığımız sütü süzüp tencereye alalım.
2. Kaynamaya bırakalım taşımaması için sütün içine porselen fincan altı atalım kaynamaya başlayınca tıkır tıkır ses gelir
3. Kaynayan süte bir yemek kaşığı limon tuzunu ama çok dolu değil silme olacak yoğurdu katıp karıştıralım biraz daha kaynamaya bırakalım.
4. Altının suyu yeşilimsi bir renk alıyor kaynar kaynar bir tülbente süzelim.
5. Bağlayıp üzerine bir ağırlık koyalım en az beş kg kadar olması lazım en az iki saat bekleyelim.
6. Ardından dilimlere bölelim salamuralık tuza her tarafını bulayalım dolapta bir gün bekleyelim kapalı bir kapta iki hafta yenilebilir.
7. Daha fazla zaman kalacaksa ister dondurucuya ister salamuralı suya koyup uzun süre yenilebilir ama lezzetinden dolayı hemen biteceğine inanıyorum ☺️