En İyi Islak Kek (Sufle Tadında)

En İyi Islak Kek (Sufle Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemeleri;

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker (bizce şekeri yeterli oluyor ancak çok tatlı sevenler 1 su bardağına kadar arttırabilir)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un (un miktarı az gibi gelebilir ancak daha fazla eklemeyin katı bir hamur olursa kek tamamen ıslak olmaz)

Çikolata sosu;

• 1,5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 3 silme yemek kaşığı kakao
• 3-4 kare çikolata (zorunlu değil ama lezzet katıyor)

En İyi Islak Kek (Sufle Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimizi hazırlayalım. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olacak.
2. Yumurta ve şekeri krema kıvamı alana kadar iyice çırpalım.
3. Daha sonra yağ, süt ilave ederek çok az daha çırpalım.
4. Kalan malzemeleri de ilave edip çok fazla çırpmadan topakları gidene kadar normal kek yapar gibi çırpalım.
5. Kekin kıvamı çok cıvık gelebilir ancak daha fazla un koymayım.İçini çeke çeke yumuşacık bir kek olacak.
6. Daha sonra sadece yagladigimiz bir borcama kek harcımızı dökelim.Çok büyük bir borcamda yapmayın hamur miktar olarak fazla değil çok ince olur.
7. Orta boy 20-25 cm’lik bir borcam yeterli. Görselde kullandığım borcam orta boy dikdörtgen borcam.
8. Kekimizi 170 derecede içini çeke çeke yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Herkesin fırını farklıdır ilk 20 dakika kapağını açmadan kontrollü şekilde pişirin. Kürdan temiz çıktığında pişmiş demektir.
9. Kekin pişmesine 10 dakika kala sosu pişirelim. Bütün malzemeleri bir sos tenceresine alarak altını açalım ve karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. Kaynar kaynamaz altını kapatalım.
10. Kekimiz piştiğinde fırından çıkaralım.
11. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra yani 2-3 dakika sonra kekimizi dilimleyelim.
12. Sıcak kekimize yine sıcak olan sosumuzu her yerine gelecek şekilde tamamını dökelim.
13. Her ikisi de sıcak olduğunda sosu tamamen çekiyor ve çok lezzetli oluyor.
14. Daha sonra üstünü hindistan cevizi ile süsleyelim.
15. Sosu iyice çektikten sonra ister ılık ister soğuk yiyebilirsiniz afiyet olsun :).