En Kolay Haliyle Patatesli Mantı

En Kolay Haliyle Patatesli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 büyük su bardağı un (250 ml)
• 1 çay bardağı su (125 ml)
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için ;

• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates sosu(varsa isteğe göre )
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı toz biber

Üzeri için ;

• Sarımsaklı yoğurt

En Kolay Haliyle Patatesli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesi düdüklüde 10 dakika kadar yumuşayana kadar haşlamak üzere ocağa alalım.
2. 1 su bardağı unun içine tuzunu ekleyip 1 çay bardağı suyunu da kıvam alana kadar yavaş yavaş dökelim.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. En az 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
5. Bu sırada iç harcını hazırlayalım. Patateslerin kabuğunu soyalım, ezelim.
6. Soğanları küçük küçük doğrayalım patatesin üzerine ekleyelim.
7. Dilediğimiz baharatları içine ekleyip, karıştıralım. Ben toz biber ve nane kullanmayı tercih ettim.
8. Dinlenen hamuru ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde açalım. ( ince olduğu zaman pişerken dağılır, kalın olursa hamur kalır. )
9. Özenli bir şekilde hamuru açtıktan sonra bir bardak yardımıyla kesmeye başlayalım.
10. Bütün hamura aynı işlemi devam ettirelim.
11. Boşlukları az bırakarak kesersek hamurumuz sertleşmeden bitirmiş oluruz.
12. Kestiğimiz yuvarlakların içine büyüklüğüne göre 1 tatlı kaşığı kadar iç harcı koyalım.
13. Yarım daire olacak şekilde katlayalım.
14. Doldurma işlemi bittikten sonra kaynar suda en az 10 dakika kadar haşlayalım.
15. Haşlarken kaşık yerine oklava yardımıyla nazik bir şekilde karıştıralım ki dağılmasın.
16. Bu sırada sosunu hazırlayalım. 5-6 yemek kaşığı sıvı yağa salça ve toz biberini ekleyerek pişirelim, suyla kıvam verelim (dilerseniz domates sosu kullanabilirsiniz çok daha lezzetli oluyor ). Sosumuz hazır oldu.
17. Mantılar pişince suyunu süzelim.
18. Sosunu üzerine dökelim.
19. Sarımsaklı yoğurt ile sıcak sıcak servis yapalım. Deneyecek olan herkese afiyet olsun 🥰💕.